Cress, microvegetales germinados
Debemos puntualizar que el término "cress" , se utiliza habitualmente por el mundo anglosajón para denominar a los brotes con pequeñas hojitas que pueden dejarse crecer y permitir que la luz transforme estas diminutas hojas a color verde.
Son brotes en definitiva.
Algunas especies se apoyan en un substrato para su crecimiento y antes de consumirlo deben de cortarse y lavarse bien.
Nuestros germinados / brotes son el complemento ideal para cualquier plato de cocina.
A la hora de seleccionar nuestros productos, ponemos mucho énfasis en que tengan la máxima calidad y frescura para poder ofrecerle únicamente el mejor género.
Si es profesional de la restauración, del comercio o consumidor particular y no encuentra su producto, háganoslo saber, se lo produciremos para usted.
Y cómo no también las frutas y verduras exóticas. El postre ideal.
El comienzo de la vida de un germinado
FANYA de AUNATURA-LAND, ante todo lo primero que hace es buscar la mejor ubicación para la producción de semillas.
Estudiamos el emplazamiento geográfico de la zona o región que cumpla con los mejores factores en España y en la Unión Europea.
La filosofía y norma prioritaria de FANYA es la no utilización de pesticidas / plaguicidas.
Además que no se ubique en las cercanías de la plantación ninguna actividad que genere alguna contaminación ambiental y/o química.
Sólo así podremos obtener semillas más sanas, para la producción de germinados.
Preparación del terreno propicio en un lugar de Europa Meridional.
Nuestro esfuerzo por la calidad comienza en los campos de cultivo.
La región y el país que goce de las mejores condiciones climáticas, lejanas de zonas industriales y polución hace que sea la seleccionada (Fotografía DS).
Labores de limpieza del terreno donde asentarán nuestras semillas para la producción de germinados FANYA.
Se examina y se analiza el suelo.
Posteriormente se procede a la limpieza del terreno, donde se van a sembrar las semillas, labrándo y aireando el suelo, para dotarle de oxígeno suficiente (Fotografía DS).
Plantación en crecimiento. Germinados FANYA tiene como filosofía la no utilización de plaguicidas.
Plantación en temporada de invierno.
Sembradas las semillas se dejan en reposo y que fijen en el suelo correctamente.
Se cuida minuciosamente el riego (Fotografía DS).
Nuestra especialidad: campos en flor de la familia Allium.
Campos en flor de la familia Allium, a punto de recogida de las semillas.
Las plantas que han florecido, se dejan secar para su recolección.
Posteriormente se procede a su selección mediante detectores, muy precisos y más rápidos que el ojo humano (Fotografía DS).
Los germinados de AUNATURA LAND se comercializan exclusivamente con marca FANYA.
Se producen
diariamente, con la dedicación artesana FANYA desde 1962.
Wok de germinados y verduras FANYA
Las semillas FANYA proceden de cultivos no modificados genéticamente.
GERMINADOS: de interés
EDAMAME fue introducida
en 1998 por FANYA
Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.
Germinados FANYA colabora con el MAPAMA ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.
Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.
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