¿Son útiles los germinados para el tratamiento de enfermedades?

No curan enfermedades, pero sí nos ayudan a combatir algunos procesos crónicos, como el estreñimiento.

La alfalfa, brotes de soja, trébol rojo, por ejemplo, nos ayudan a mejorar el estreñimiento.

Otros como el fenogreco, ayuda a mejorar la sintomatología de la diabetes y con actividad hipocolesterolemiante.

El brócoli / bróculi nos aporta enzimas antioxidantes y mejoran algunos síntomas.

También los de col roja nos aporta enzimas antioxidantes.

Los brotes de trigo contienen vitamina E.

Aunque no demostrado científicamente se le atribuyen a los brotes de trigo y trébol rojo propiedades y resultados en la belleza corporal.

¿Engordan los germinados? ¿Pueden alimentarse con germinados sin comer carne?

Los germinados no engordan, de aquí su uso en dietas hipocalóricas.

Es un craso error como se piensa que la no ingestión de carne no es saludable.

Se puede tener una salud pefecta ingiriendo productos vegetales.

Lo principal es saber qué tipos vegetales (verduras, hortalizas y frutas), cuanta más variada sea, mejor, también cúanta cantidad y en qué proporción.

Los monjes del templo Shaolin (China), no comen carne en toda su vida, sin embargo gozan de excelente salud. No fuman ni toman bebidas alcohólicas.  Su dieta está exenta de carne animal, además hay que contemplar el ejercicio físico y mental, además su filosofía y compromiso espiritual. Evitar la vida sedentaria y mantener una dieta equilibrada.

¿Existe algún límite de edad para el consumo de germinados?

No, cualquier edad y sexo, puede consumir germinados-brotes.

Hay que entenderlos como unos vegetales más de los muchos existentes y al alcance de todos.

¿Los germinados en conserva tienen las mismas propiedades que los frescos?  ¿Se han de consumir blancos o verdes?

No es beneficioso consumirlos en conserva:  todos los enzimas (que son proteínas) se destruyen al someterlos a alta temperatura necesarios para almacenarlos como conservas, ya sea en vidrio o en metal.

Los enzimas se desnaturalizan totalmente perdiendo sus propiedades útiles para el organismo.

La mayoría de los germinados se deben consumir en estado verde " ¿y por qué? ": Muy sencillo en estado verde, las hojas tienen clorofila, necesaria para producir energía a partir de la luz -fotosíntesis- y la -porfirina- de la clorofila es muy beneficiosa.

Para ello basta con exponer a la luz y los germinados cambiarán al estado verde. Se produce una clorofila de reciente síntesis.

Además tiene actividad antioxidante y nos aportan magnesio.

¿Son iguales los germinados convencionales y biológicos (ecológicos)?

Las semillas convencionales cultivadas sin el uso de fertilizantes químicos ni plaguicidas son en realidad y en la práctica iguales a las semillas cultivadas biológicamente -ecológicamente-.

Basta con un análisis por un laboratorio acreditado.

Pero ambos procedimientos tienen los mismos riesgos de contaminación en el proceso de germinación y téngase en cuenta que los productos biológicos tienen limitaciones en el uso de productos de desinfección, lo que les hace más problemáticos y de mayor riesgo.

Nosotros utilizamos semillas de ambas procedencias, tanto convencionales como biológicas -ecológicas-, para lo cual solicitamos el correspondiente certificado.

Ambos tipos tienen sus defensores y sus detractores.

¿Son los germinados de FANYA biológicos  -ecológicos-?

Los germinados FANYA de AUNATURA-LAND utiliza ambos tipos de semillas: convencionales y biológicas  -ecológicas-.

Todos nuestros germinados están libres de tratamiento de plaguicidas. No utilizamos abonos químicos de síntesis ni fertilizantes "tóxicos".

Salvo en algunos tipos de cress especiales utilizamos protectores y aditivos minerales aptos para el uso como biológicos con su correspondiente certificado y siempre como coadyuvante tecnológico y permitido en la legislación vigente para su uso en la agricultura biológica -ecológica-.

Son sometidos a controles exhaustivos por organismos independientes autorizados, homologados y acreditados.

¿Son lo mismo germinados, brotes y microvegetales?

Aunque ésta duda es bastante frecuente, podemos decir que son diferentes.

En términos generales, los germinados serían la primera etapa, los brotes la segunda etapa y los cress la tercera etapa. Aunque algunos cress son microgreens. Serían la última etapa, anterior al desarrollo de la planta adulta.

Todos evolucionarían a plántulas y en condiciones adecuadas podrían crecer a plantas adultas.

Las personas encargadas de la labor científica dirigidas por el Dr. A. Ly, médico titulado por la UAM, imparte charlas, coloquios y conferencias allí donde se lo soliciten.

Escríbanos. Estamos encantados en escucharle.