Germinados de lenteja
(Lens culinaris / Lens sculenta)
Originaria de Asia Central, descrita en los jeroglíficos egipcios y según describen Herodoto y Apiano, era un alimento primordial.
Descritas también en el Antiguo Testamento, en el libro del Génesis, por cual Esaú cambia su primogenitura a su hermano Jacob por un plato de lentejas.
De alto valor hidrocarbonado.
Bajo contenido lipídico. Tiene las vitaminas B1, B3, B6 y C, hierro, zinc, calcio, magnesio y selenio.
Existen muchas variedades de lenteja, algunas de las cuales se han propuesto para su consideración como alimento funcional.
Se han descrito propiedades en ciertos tipos de lenteja útiles para aliviar la hipertensión arterial.
FANYA de AUNATURA - LAND, utiliza las mejores variedades y limitadas por su escasez como son las variedades de lentejas De Puy, Red Chief y Crimson, dotadas de un color y sabor, más usadas por los cocineros asiáticos y alta cocina europea.
De las variedades nacionales más accesibles, pero menos aceptadas para su germinación, por su color y deterioro, son la Pardina y Verdina.
Información nutricional: Contenido por cada 100 gr:
Energía / Calorías: 1403 Kj. Proteínas: 25 gr. Lipidos: 2,5 gr. Hidratos de carbono: 54 gr. Fibra: 21 gr.
Germinados de lentejas FANYA
Los germinados de AUNATURA LAND se comercializan exclusivamente con marca FANYA.
Se producen
diariamente, con la dedicación artesana FANYA desde 1962.
Wok de germinados y verduras FANYA
Las semillas FANYA proceden de cultivos no modificados genéticamente.
GERMINADOS: de interés
EDAMAME fue introducida
en 1998 por FANYA
Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.
Germinados FANYA colabora con el MAPAMA ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.
Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.
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