Germinados de col roja

(Brassica oleracea capitata rubra)

(Brassica oleracea gongylodes)

 

Ambas son de la familia de las crucíferas, se caracterizan por el color rojo intenso a violáceo,  pues tienen un alto contenido en "antocianinas"  y con gran poder antioxidante.

 

Son una fuente rica en vitaminas A, C y ácido cítrico, además de potasio, sodio, fósforo, calcio y hierro

 

Los germinados de col roja se utilizan mucho en cocina, para elaborar sopas, ensaladas y decoración de platos. Combina muy bien con verduras como lechugas, puerro, espárragos, zanahoria, pescados, patatas, quesos y carne de caza.

 

No combina bien con la mostaza, ajo y cebolla.

 

Algunas variedades y dependiendo de su fuerza germinativa, pueden crecer raicillas secundarias,  también comestibles.

 

Información nutricional: por cada 100 gr.: Valor energético: 129,58  kJ. / 30,97 Kcal. / Proteínas: 1,43 g. / Grasas: 0,16 g., de las cuales saturadas: 0 g. /  Hidratos de carbono:  7,37 g., de los cuales azúcares: 0 g. / Sal: 0,001 g. /  Fibra: 2,1 g.

Los germinados de AUNATURA  LAND  se    comercializan exclusivamente con marca FANYA.

Se producen

diariamente, con toda la dedicación artesana y la aplicación de tecnologías y conocimientos científicos.

 

FANYA desde 1962.

 

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

 

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

GERMINADOS NOTICIAS:

 

EDAMAME, introducida por primera vez en España por FANYA, en el año 1998 lo podrá encontrar en supermercados de El Corte Inglés, S.A.

Cosecha 2019.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA  ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

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