Germinados de cebolla.  Brotes germinados de cebolla

La cebolla así como el ajo y en general todas las especies de la familia Lilliaceae o Allium más fácil de nombrar, excepto algunas particularidades propias de cada una, tienen un destacado valor común de efectos protectores a nivel vascular y por ser activas como hipolipemiantes e hipocolesterolemiantes. 

 

 

 

(Allium ascalonicum)

(Allium cepa)

(Allium fistulosum)

(Allium porro)

(Allium sativum)

(Allium schoenoprasum)

(Allium tuberosum)

Originarias de Asia Centro-Oriental, han sido cultivadas desde tiempos muy remotos. Fueron diseminadas en Europa por los griegos y romanos. Posteriormente se propagarían al resto del mundo.

 

Los antiguos egipcios ya lo utilizaban como condimento y por sus virtudes medicinales, pues en el IV libro de Moisés, comúnmente llamado de "Los Números" , se describen los puerros y las cebollas.

 

Incluso en la paremiología hispana desde tiempo atrás, hallamos refranes que corresponden a sus atributos: "comer ajo y beber vino, no es desatino",  "ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro".

 

Algunas variedades han sido utilizados como antisépticos y han ocupado un lugar muy importante en Farmacología y Terapéutica,

(Pasteur y Peyre, "Les oignons et les allium" , 1948).

 

Pero no como antibiótico (acaso el ajo, en algún estudio no especificado y sin dejar claramente su efectividad ) han sido usados erróneamente por el vulgo y en la red, atribuyéndoles éstas propiedades que deberíamos evitar).

 

La producción de germinados de la familia Allium es costosa económicamente debido al elevado precio de las semillas y bajo grado germinativo en comparación con otras semillas, lentitud y dificultad en su crecimiento y vida media corta.

 

La familia de estas semillas son unas de las más difíciles de germinar para el particular o uso doméstico.

 

Acompañando a las ensaladas dan un toque más suave y menos "olor"  bucal.

Los germinados de AUNATURA  LAND  se    comercializan exclusivamente con marca FANYA.

Se producen

diariamente, con toda la dedicación artesana y la aplicación de tecnologías y conocimientos científicos.

 

FANYA desde 1962.

 

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

 

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

GERMINADOS NOTICIAS:

 

EDAMAME, introducida por primera vez en España por FANYA, en el año 1998 lo podrá encontrar en supermercados de El Corte Inglés, S.A.

Cosecha 2019.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA  ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

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