Germinados: consejos de interés

Todos los germinados frescos han de ser consumidos lo antes posible, pues muchas enzimas necesarias y útiles para el organismo humano tienen un período de vida muy corto y que aparecen en esta etapa precoz y son consumidas conforme crecen los germinados y que nunca volverán a estar presentes.

"NO GUARDAR NUNCA EN BOLSAS DE PLÁSTICO",  debido a que se quedan sin oxígeno y su metabolismo no se efectuará con normalidad, ya que el intercambio oxígeno y dióxido de carbono son esenciales, corroborados por Effects of processing and storage conditions of processed vegetables, Food Science and Technology 2003, produciéndose un desvío de las rutas metabólicas intracelulares.

 

FANYA de AUNATURA LAND, adapta una variedad de envase diferente para cada tipo de germinado, siguiendo las normas recogidas internacionalmente de las asociaciones de productores más importantes de Europa, Japón, Taiwán, Singapore, China y de Estados Unidos de América.

Los germinados en general son aptos para todas las personas, edades y sexo, excepto los específicos, por ejemplo: los germinados de trigo (Triticum aestivum), no aptos para aquellas personas con hipersensibilidad al gluten (celíacos),  o sensibles a la soja amarilla (Glycine max), a la zanahoria (Daucus carota),  o al cacahuete (Arachis hypogaea). Extremar la precaución con hipersensibilidades cruzadas.

 

Asimismo a los germinados de mostaza (Sinapis alba / Sinapis nigra), o germinados de apio (Apium graveolens).

 

No contienen proteínas lácticas.

 

No contienen colesterol.

 

Otros tienen isoflavonas y fitoestrógenos.

 

Muy indicados para vegetarianos, dietas, menopausia, deportistas, etc.

Siguiendo las recomendaciones internacionales de la WHO (OMS: Organización Mundial de la Salud) USDA, FDA, Canadian Council, EFSA, Japan Administration Bureau:

 

LAVAR SIEMPRE APROPIADAMENTE LOS GERMINADOS / BROTES ANTES DE SU CONSUMO, TRATAR SIEMPRE COMO CON CUALQUIER FRUTA, VERDURA U HORTALIZA.

 

Siga los siguientes enlaces para más información:

www.who.int/foodsafety/publications/consumer/en/5kys_Spanish.pdf http://www.fns.usda.gov/fns/safety/pdf/best_practices.pdf

LOS GERMINADOS / BROTES EN CONSERVA (bien sean en envases de metal, vidrio u otro material)  "NO APORTAN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES EN COMPARACION CON LOS FRESCOS", al haber sido sometidos a altas temperaturas  (85ºC-110ºC) produciéndose la desnaturalización de los enzimas y otras proteínas (destrucción de su estructura intracelular), vitaminas, etc.

 

Eso si son útiles para tenerlos siempre a mano en la alacena, factor que no pueden tener los frescos.

El color verde intenso de los germinados no es aconsejable: saben más amargos.

Germinados de girasol FANYA Germinados de girasol FANYA

Los germinados de AUNATURA LAND  se comercializan bajo la marca FANYA.

Germinados, brotes, cress, microvegetales, microgreens, frescos y naturales, producidos diariamente, recién recogidos, con toda la dedicación artesana y la aplicación de los actuales conocimientos científicos.

FANYA desde 1962.

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

GERMINADOS NOTICIAS:

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Germinados FANYA en MADRID FUSION 2017.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA e ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Los      germinados  de Brócoli       útiles  para combatir  radicales nocivos  presentes  en nuestro  organismo, según trabajos recientes realizados  por el Johns Hopkins  Bloomberg School of Public Health, Baltimore,     Maryland, (USA)  y  otros centros

de  investigación científica  reconocidos de USA   y  China.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

Germinados de Mucuna pruriens  útiles  para la enfermedad de Parkinson?

Germinados de Teff, Eragostris teff  es un cereal libre de gluten, con alto contenido en fibra y hierro, utilizado desde 8.000 a.C.

Con nuestro germinador usted podrá hacer germinar hasta tres tipos diferentes, simultáneamente como un profesional.

FRUTAS  Y VEGETALES ASIATICOS , DESHIDRATADOS,  APERITIVOS  DE FRUTAS Y VERDURAS.

Germinados de cacahuete FANYA
Germinados y espárragos FANYA de un centro comercial
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