Germinados de col roja

(Brassica oleracea capitata rubra)

(Brassica oleracea gongylodes)

 

Ambas son de la familia de las crucíferas, se caracterizan por el color rojo intenso a violáceo,  pues tienen un alto contenido en "antocianinas"  y con gran poder antioxidante.

 

Son una fuente rica en vitaminas A, C y ácido cítrico, además de potasio, sodio, fósforo, calcio y hierro

 

Los germinados de col roja se utilizan mucho en cocina, para elaborar sopas, ensaladas y decoración de platos. Combina muy bien con verduras como lechugas, puerro, espárragos, zanahoria, pescados, patatas, quesos y carne de caza.

 

No combina bien con la mostaza, ajo y cebolla.

 

Algunas variedades y dependiendo de su fuerza germinataiva, pueden crecer raicillas secundarias.

 

Información nutricional: por cada 100 gr.: Valor energético: 129,58  kJ. / 30,97 Kcal. / Proteínas: 1,43 g. / Grasas: 0,16 g., de las cuales saturadas: 0 g. /  Hidratos de carbono:  7,37 g., de los cuales azúcares: 0 g. / Sal: 0,001 g. /  Fibra: 2,1 g.

Los germinados de AUNATURA  LAND  se    comercializan exclusivamente con marca FANYA.

Se producen

diariamente, con toda la dedicación artesana y la aplicación de tecnologías y conocimientos científicos.

 

FANYA desde 1962.

 

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

 

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

 

 

 

GERMINADOS NOTICIAS:

 

Germinados FANYA en MADRID FUSION y FRUIT ATTRACTION 2018.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA  ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

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