Germinados de rabanito. Brotes de rábano. Variedades de rábano. Propiedades.

Brotes de rábano FANYA Germinados de rabanito / Brotes de rábano FANYA

BROTES DE RABANO / GERMINADOS DE RABANITO

(Raphanus sativus sativus)

 

Originaria de Asia Menor, Asia Occidental y Mediterráneo Oriental, muy apreciado en Extremo Oriente, tanto en China como en Japón.

 

FANYA fue la primera en introducir las cuatro variedades en España, en un inicio para la alta restauración y oriental.

 

El rábano contiene un glucósido sulfurado y una sustancia llamada rafanol  además de pigmentos rojos, que les da el color, en particular la variedad china rose, muy apreciado en China, de aquí su nombre.

 

Remitimos a nuestros visitantes de ésta página y amantes de la historia,  al "Libro de Medicina"  llamado "Tesoro de Pobres", páginas 94 y sucesivas, sobre el rabanito, las curiosidades descritas y traducidas por el médico y humanista español Andrés Laguna, en el año 1530.

 

Con ligero sabor picante, suavemente crujiente.  Con variedades diferentes, el japonés "daikon", como el chino "prime rose", o el rojo intenso "rambo".  Utilizado para acompañar los "sushis" y el "miso", o bien en ensaladas, sopas, carnes y pescados.

 

Como acompañamiento de los "tempuras". Los germinados más crecidos "kaiware", son muy apreciados en Japón.

 

Es uno de los ingredientes del FESTIVAL DE LAS SIETE HIERBAS, que se celebra en Japón el día 7 de enero.

Ensalada de tofu FANYA y germinados / brotes de rabanito FANYA

Ensalada de tofu y germinados de rabanito FANYA Ensalada de tofu y germinados de rabanito FANYA

ENSALADA DE TOFU Y GERMINADOS DE RABANITO

 

Ingredientes: 300 gr. de tofu fresco FANYA, 95 gr. de germinados de rabanito FANYA, 2 huevos enteros cocidos y pelados, 6 tomates mini.

 

Escurrir el tofu fresco FANYA, lavar los germinados de rabanito FANYA, cortar dos huevos cocidos enteros en trozos pequeños y cortar los tomatitos por la mitad.

 

En un plato mezclar todo y añadir la salsa blanca, aliño oriental para ensaladas FANYA, o bien con un poco de aceite de oliva y vinagre (puede sustituirse por mirin FANYA) a su gusto. Servir.

Germinados de rabanito Rosa de China (China Rose) FANYA Germinados de rabanito Rosa de China FANYA

Los germinados de AUNATURA LAND  se comercializan bajo la marca FANYA.

Germinados, brotes, cress, microvegetales, microgreens, frescos y naturales, producidos diariamente, recién recogidos, con toda la dedicación artesana y la aplicación de los actuales conocimientos científicos.

FANYA desde 1962.

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

GERMINADOS NOTICIAS:

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Germinados FANYA en MADRID FUSION 2017.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA e ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Los      germinados  de Brócoli       útiles  para combatir  radicales nocivos  presentes  en nuestro  organismo, según trabajos recientes realizados  por el Johns Hopkins  Bloomberg School of Public Health, Baltimore,     Maryland, (USA)  y  otros centros

de  investigación científica  reconocidos de USA   y  China.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

Germinados de Mucuna pruriens  útiles  para la enfermedad de Parkinson?

Germinados de Teff, Eragostris teff  es un cereal libre de gluten, con alto contenido en fibra y hierro, utilizado desde 8.000 a.C.

Con nuestro germinador usted podrá hacer germinar hasta tres tipos diferentes, simultáneamente como un profesional.

FRUTAS  Y VEGETALES ASIATICOS , DESHIDRATADOS,  APERITIVOS  DE FRUTAS Y VERDURAS.

Germinados de cacahuete FANYA
Germinados y espárragos FANYA de un centro comercial
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