Germinados de ajo. Germinados de ajo oriental. Germinados de cebolla. Germinados de cebollino. Germinados de cebolleta.  Germinados de puerro.   Otros germinados y brotes de la familia Allium.

En general las especies de la familia Lilliaceace o Allium más fácil de nombrar, excepto algunas particularidades propias de cada una, tienen un destacado valor de efectos protectores a nivel vascular y por ser activas como hipolipemiantes e hipocolesterolemiantes. 

 

Germinados de cebolla FANYA Germinados de cebolla FANYA

GERMINADOS DE AJO (Allium sativum)

GERMINADOS DE AJO ORIENTAL (Allium tuberosum)

GERMINADOS DE CEBOLLA ROJA (Allium ascalonicum)

GERMINADOS DE CEBOLLA (Allium cepa)

GERMINADOS DE CEBOLLETA (Allium fistulosum)

GERMINADOS DE PUERRO (Allium porro)

GERMINADOS DE CEBOLLINO (Allium schoenoprasum)

Contienen saponinas, disulfuro de alilo, disulfuro de alilpropilo -al que se debe el olor-, tioles y flavonoides.

 

La producción es costosa económicamente debido al elevado precio de las semillas y bajo grado germinativo en comparación con otras semillas, lentitud y dificultad en su crecimiento y vida media corta.

 

Son la familia de estas semillas de las más difíciles de germinar para uso particular o doméstico.

 

Los germinados de cebollino son muy apreciados en los sushis, constituyen el famoso Menegi nigiri sushi.

 

Acompañando a las ensaladas dan un toque más suave y menos "olor"  bucal.

Algunas variedades han sido utilizados como antisépticos y han ocupado un lugar muy importante en Farmacología y Terapéutica,

(Pasteur y Peyre, "Les oignons et les allium" , 1948).

 

Pero no como antibiótico (acaso el ajo, en algún estudio sin dejar claro su efectividad) ha sido usado erróneamente por el vulgo atribuyéndole estas propiedades que deberíamos evitar, pues carecen de rigor científico.

Flor de Allium Flor de Allium, una de las diversas variedades para nuestra producción de germinados FANYA
Semillas para la producción de germinados FANYA Flor, semilla y diente de Allium sativum, germinados FANYA
Allium sativum salvaje

Las especies de la familia Allium, son oriundas de Asia Central y cultivadas desde tiempos muy remotos.

 

Los antiguos egipcios ya lo utilizaban como condimento y por sus virtudes medicinales, pues en el IV libro de Moisés, comúnmente llamado de "Los Números" , se describen los puerros y las cebollas.

 

Incluso en la paremiología hispana desde tiempo atrás, hallamos refranes que corresponden a sus atributos: "comer ajo y beber vino, no es desatino",  "ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro".

Langostinos con brotes de cebollino asiático

El cebollino asiático, con sus variantes, cebollino chino "Qiu Tsai" en mandarín, "Kau Choi" en cantonés, o "Nira" en japonés, es muy utilizado en diversos platos muy típicos.

Los germinados de AUNATURA LAND  se comercializan bajo la marca FANYA.

Germinados, brotes, cress, microvegetales, microgreens, frescos y naturales, producidos diariamente, recién recogidos, con toda la dedicación artesana y la aplicación de los actuales conocimientos científicos.

FANYA desde 1962.

Wok de verduras y germinados FANYA Wok de germinados y verduras FANYA

Las semillas FANYA no modificadas genéticamente, para hacer germinados en casa.

Procedentes de los cinco continentes y que utilizamos las mejores cosechas  de cada año.

GERMINADOS NOTICIAS:

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Germinados FANYA en MADRID FUSION 2017.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE, con el Chef Sergio Fernández, un agradable encuentro.

 

Germinados FANYA colabora con el MAPAMA e ICTAN-CSIC y el proyecto europeo COST. Un orgullo para todos nosotros.

 

Los      germinados  de Brócoli       útiles  para combatir  radicales nocivos  presentes  en nuestro  organismo, según trabajos recientes realizados  por el Johns Hopkins  Bloomberg School of Public Health, Baltimore,     Maryland, (USA)  y  otros centros

de  investigación científica  reconocidos de USA   y  China.

 

Germinados FANYA recibe la visita de RTVE con Marta Serrano, del programa Saber vivir.

Germinados de Mucuna pruriens  útiles  para la enfermedad de Parkinson?

Germinados de Teff, Eragostris teff  es un cereal libre de gluten, con alto contenido en fibra y hierro, utilizado desde 8.000 a.C.

Con nuestro germinador usted podrá hacer germinar hasta tres tipos diferentes, simultáneamente como un profesional.

FRUTAS  Y VEGETALES ASIATICOS , DESHIDRATADOS,  APERITIVOS  DE FRUTAS Y VERDURAS.

Germinados de cacahuete FANYA
Germinados y espárragos FANYA de un centro comercial
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